Đặc sản

Bánh castella

Castella là món bánh bông lan ngọt ngào, mang lại cảm giác dịu nhẹ khi ăn, đây là món đặc sản rất điển hình của Nagasaki. Món bánh này được người Bồ Đào Nha truyền lại vào giữa thế kỷ 16, sau đó, sự phân bố về phương pháp sản xuất cũng như vật liệu, v.v... dần dần thay đổi và từ đó bánh Castella trở thành loại bánh ngọt độc đáo của Nhật Bản. Tại Nagasaki vẫn còn có nhiều cửa hàng bán bánh này với lịch sử hàng trăm năm thành lập, vì vậy bạn có thể thưởng thức đa dạng các hương vị từ truyền thống cho đến chocolate, matcha và pho mát.

Bánh màn thầu kakuni-man

Bánh màn thầu kakuni-man là bánh kẹp thịt heo ba rọi nhừ nước tương bằng bột nhào mềm gọi là pao.
Ban đầu, nó là món thịt nhừ dongpo (thịt heo ba rọi nhừ nước tương) - một món ăn trong suất ăn phục vụ bàn tròn với phong cách món ăn đồng quê của Nagasaki, sau đó đã được biến tấu để có thể dễ dàng ăn được.
Vị ngọt của kakuni được hầm kỹ lưỡng trong thời gian dài bằng cách sử dụng nước lèo và gia vị, nước thịt và nước sốt thấm sâu vào trong lớp da của bánh màn thầu manju tạo nên sự thơm ngon tuyệt vời. Bánh màn thầu kakuni-man cũng rất được yêu thích để làm quà tặng.

Diều

Diều của Nagasaki được gọi là "Hata". "Hata" được cho là được truyền lại từ Trung Quốc, Hà Lan từ giữa thế kỷ thứ 15, việc chế tạo "Hata" được người dân nơi đây tiếp nhận như là một loại hình thủ công mỹ nghệ truyền thống của Nagasaki. Mẫu thiết kế với 3 màu sắc là trắng, xanh dương và đỏ, có nhiều mẫu thiết kế đơn giản như cờ thuyền Hà Lan hay cờ chỉ báo tín hiệu, hiện tại có 50 loại hoa văn mang tính truyền thống được sử dụng. Diều của Nagasaki cũng được ưa chuộng làm quà tặng.
Việc thả diều Hata được cho là bắt đầu từ khoảng cuối thế kỷ 18, hiện tại cũng vậy, cứ vào mùa xuân và mùa thu, diều được thả rất nhiều, bao vây cả thành phố Nagasaki.

Yoriyori

Đây là món bánh Trung Hoa rất nổi tiếng tại Nagasaki. Bánh được chế biến bằng cách nhào bột mì và đường, sau đó xoắn thành hình dạng sợi mì và chiên lên, do có hình dáng đặc biệt hình xoắn ốc nên bánh được gọi với cái tên thân thuộc là "Yoriyori". Bánh được ưa chuộng vì càng nhai thì độ ngọt sẽ càng lan tỏa trong miệng, và độ ngon của bánh thì chỉ cần bạn ăn thử một lần là sẽ không thể ngừng lại được. Vì bánh để được tương đối lâu nên có thể sử dụng để làm quà tặng.

Karasumi

Karasumi là món ăn được đánh giá là một trong 3 món ăn quý hiếm của Nhật Bản, món ăn này chính là buồng trứng của cá đối đầu dẹt được ướp muối và phơi khô dưới ánh mặt trời. Khoảng giữa thế kỷ 17, món ăn này đã được giới thiệu đến Nagasaki từ Trung Quốc và trở nên nổi tiếng ở Nhật Bản.
Bạn có thể mua được món ăn quý hiếm cao cấp karasumi với giá cả phải chăng tại Nagasaki. Hiện nay, số người nước ngoài yêu thích món ăn này đang tăng lên nhanh chóng, và Karasumi rất thích hợp để làm món nhắm với rượu sake Nhật Bản!