สินค้าเฉพาะจังหวัดนางาซากิ

ขนมคัสเทร่า

ขนมคัสเทร่าเป็นขนมเค้กสปันจ์มีรสชาติหวาน และรสสัมผัสนุ่ม ซึ่งเป็นขนมชื่อดังประจำจังหวัดนางาซากิเลยก็ว่าได้ ขนมชนิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 โดยชาวโปรตุเกส หลังจากนั้นทั้งวิธีการทำรวมไปถึงสัดส่วนของวัตถุดิบก็ค่อยๆ ถูกปรับเปลี่ยนไป จนกลายเป็นขนมของญี่ปุ่นเอง ที่จังหวัดนางาซากิในปัจจุบันร้านที่มีประวัติยาวนานหลายร้อยปีในการทำขนมหลายร้านก็ยังคงอยู่ ทุกท่านจะได้ลิ้มรสขนมชนิดนี้ในรสชาติออริจินัล ไปจนถึงรสชาติอื่นๆ อย่างช็อคโกแลต ชาเขียว และชีส เป็นต้น

คะคุนิมัน

คะคุนิมีลักษณะเป็นซาลาเปาสอดไส้หมูสามชั้นหั่นต้มซีอิ๊วหวาน เมนูนี้เกิดจากการปรับเปลี่ยนเมนูสมัยก่อนที่เรียกว่าโทบะนิ (หมูต้มซีอิ๊วหวาน) โดยเป็นเมนูหนึ่งในคอร์สอาหารโต๊ะจีนซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวจังหวัดนางาซากิ โดยนำมาทำให้ทานได้ง่ายขึ้น หมูสามชั้นหั่นสี่เหลี่ยมที่นำมาต้มเป็นเวลานานกับน้ำซุปและส่วนผสมต่างๆ จนเข้าเนื้อ ความอร่อยจากน้ำของเนื้อหมูและน้ำซุปจากหมูสามชั้นจะซึมเข้าไปในเนื้อซาลาเปา เป็นเมนูที่นิยมถูกซื้อกลับไปเป็นของฝากอีกอย่างหนึ่ง

ว่าว

ว่าวของนางาซากิมีชื่อเรียกว่า ฮะตะ เกิดขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 15 โดยชาวจีนและชาวเนเธอร์แลนด์ หลังจากนั้นการทำว่าวฮะตะก็ได้รับการสืบทอดต่อกันมาเรื่อยๆ โดยในฐานะงานศิลปหัตถกรรมของจังหวัดนางาซากิ การตกแต่งว่าวฮะตะนั้นจะใช้สีอยู่ 3 สี คือ สีขาว สีน้ำเงิน และสีแดง การออกแบบนั้นยึดจากธงประจำเรือของเนเธอร์แลนด์บ้าง ธงประมวลสากลบ้าง ซึ่งในปัจจุบันมีรูปแบบที่ใช้กันอยู่ประมาณ 50 แบบ นิยมนำไปมอบเป็นของฝากให้แก่กัน เทศกาลชักว่าวในจังหวัดนางาซากิเริ่มขึ้นมาตั้งแต่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 จนถึงปัจจุบัน โดยจัดอย่างยิ่งใหญ่ในเมืองนางาซากิที่ล้อมรอบไปด้วยภูเขาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และฤดูใบไม้ร่วง

ขนมโยะริโยะริ

ขนมเชื้อสายจีนที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในจังหวัดนางาซากิ เป็นขนมที่ทำจากการนำแป้งสาลีและน้ำตาลมานวดด้วยกันทำออกมาเป็นเส้นก่อนจะม้วนพันกันแล้วนำไปทอด ด้วยลักษณะพันเป็นเกลียวที่ไม่เหมือนใคร ชาวนางาซากิจึงเรียกขนมชนิดนี้ว่า โยะริโยะริ ยิ่งเคี้ยวเท่าไหร่ความหวานจากขนมก็ยิ่งออกมาแผ่ซ่านไปทั่วทั้งปาก หากได้ลองทานสักครั้งแล้วรับรองเลยว่าจะอร่อยจนยั้งมือไม่ได้ ด้วยความที่เก็บรักษาไว้ได้นานจึงมักถูกซื้อกลับเป็นของฝาก

คะระสุมิ

คะระสุมิเป็นเมนูขึ้นชื่อ 1 ใน 3ของญี่ปุ่นประเภทของกินจากท้องทะเล ทำจากรังไข่ของปลากระบอกเทานำไปหมักเกลือแล้วไปตากแดดให้แห้ง เป็นอาหารชื่อดังจากประเทศจีนโดยเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นทางจังหวัดนางาซากิในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 เราสามารถลิ้มรสคะระสุมิซึ่งเป็นอาหารทะเลราคาแพงได้ที่นางาซากิในราคาเหมาะสมจับต้องได้ เหมาะอย่างยิ่งกับการนำไปเป็นกับแกล้มคู่กับเหล้าญี่ปุ่นที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในตอนนี้!